Божественно смачна кавова “Панна котта” – неймовірно ніжний десерт в домашніх умовах, як з ресторану

Пропонуємо вам приготувати дивовижний десерт, смак якого підкорить будь-якого гурмана.

Десерт, який готується вранці, і подається вже в другий половині того ж дня. Ідеально підходить для святкової вечері або для тих, хто любить насичені та елегантні десерти. У той же час, така панна котта готується нескладно. Завдяки додаванню лікеру Амаретто та рому, десерт має яскравий кавовий виразний смак. Складається панна котта із двох шарів, які відмінно доповнюють один одного. Таку смакоту рекомендую спробувати всім.

Божественно смачна кавова "Панна котта" - неймовірно ніжний десерт в домашніх умовах, як з ресторану

Потрібні інгредієнти

Для желе

  • половина чайної ложки порошкоподібного желатину
  • 60 мл гарячої води
  • 1 чайна ложка гранул розчинної кави
  • 2 чайні ложки цукрового піску
  • 2 чайні ложки лікеру Амаретто (можна замінити кавовим лікером)

Для панна коти

  • 1 чайна ложка порошкоподібного желатину
  • 125 мл крем-вершків 30%
  • 125 мл незбираного молока
  • 3-4 столові ложки цукрового піску
  • 3 чайні ложки гранул розчинної кави
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1,5 столові ложки лікеру Амаретто (можна замінити кавовим лікером)
  • 1 столова ложка рому

Починаємо процес приготування:

  1. Насамперед заливаємо желатин однією столовою ложкою холодної води та залишаємо в такому вигляді на 5 хвилин.
  2. Потім у каструлю наливаємо гарячу воду. Додаємо каву, цукровий пісок та лікер Амаретто. Перемішуємо та доводимо до кипіння. Після чого прибираємо з вогню та додаємо замочений желатин.
  3. Перемішуємо одну хвилину до розчинення желатину. Потім остудити і розлити по 4 маленьких чашках. Даємо охолонути і відправляємо у прохолодне місце приблизно на 30-60 хвилин.
  4. Тепер беремося за приготування панна коти. Желатин заливаємо 1 столовою ложкою холодної води та залишаємо в такому вигляді на 5 хвилин. У каструлю наливаємо вершки та молоко. Додаємо цукровий пісок, каву, ванільний екстракт, Амаретто та ром. Помішуючи, нагріваємо до розчинення цукрового піску. Доводимо до кипіння та знімаємо з вогню. Додаємо замочений желатин і енергійно перемішуємо близько хвилини, доки все не розчиниться. Накриваємо кришкою та залишаємо на 5 хвилин.
  5. Потім розливаємо по чашках на шар застиглого кавового желе. Забираємо у прохолодне місце. Після того, як панна котта охолоне, накриваємо ємності харчовою плівкою та поміщаємо в холодильник для повного застигання приблизно на 4-5 годин або на ніч.
  6. Щоб десерт було легше витягати з чашок, можна на якийсь час опустити ємності в гарячу воду. Після чого вставити лезо ножа у простір між кремом та чашкою та акуратно пройтися ножем. Викладаємо десерт на тарілку та подаємо. Можна прикрасити збитими вершками та залити тарілку карамельним сиропом.

Приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал