Дивно, але готувати м’ясо по-французьки мене навчив чоловік. Рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть найзапекліший холостяк. Чудове поєднання запеченого м’яса та картоплі під сирною шапочкою!
Як виявилося згодом, це дуже популярний рецепт. Кожна господиня готує м’ясо по-французьки в духовці по-своєму: іноді з додаванням соусу, іноді з морквою. Замість свинини можна використовувати будь-яке інше м’ясо: птицю, яловичину, баранину. Крім того, хтось ріже його кубиками, хтось бере стейки, а хтось фарш.
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг
- Картопля – 1 кг
- Цибуля – 2 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Твердий сир – 100 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Зелень – за смаком
- Вершкове масло – за смаком
Приготування:
Вимийте і просушіть свинину, наріжте кубиками невеликого розміру.
Подрібніть цибулю, з’єднайте її з м’ясом, посоліть і поперчіть до смаку. Добре перемішайте інгредієнти, накрийте їх плівкою і відправте на 8 годин у холодильник маринуватися.
Очистіть картоплю і наріжте брусочками середньої товщини.
Змастіть форму для випікання вершковим маслом, викладіть замариноване м’ясо та картоплю, змастіть майонезом. Накрийте форму фольгою та відправте в розігріту до 200 °С духовку на 1 годину.
Зніміть фольгу, посипте страву тертим сиром і поверніть до духовки ще на 10-15 хвилин.
Готову страву посипте нарізаною зеленню.
Смачного!
