Божественно смачний маковий торт з пудинговим кремом та джемом – готується дуже просто, а з’їдається миттєво

Пропонуємо вам приготувати дивовижний тортик, смак якого захопить усіх.

Це бісквіт з маком, прошарований пудингом і журавлиною, прикрашений глазур’ю з білого шоколаду. Ідеальний торт до святкового столу. Гарний, ефектний та з божественним поєднанням смаків. У ньому дуже багато переваг.

  1. По-перше: він не надто солодкий.
  2. По-друге: його виходить досить багато і нарізається порційно, як пиріжки.
  3. По-третє: такий тортик залишається свіжим довгий час, якщо зберігати його у прохолодному місці. Його навіть можна заморозити.

Божественно смачний маковий торт з пудинговим кремом та джемом - готується дуже просто, а з'їдається миттєво

Потрібні інгредієнти

  • 8 білків
  • 100 гр цукрового піску
  • 75 гр пшеничного борошна
  • 75 гр меленого мигдалю
  • 100 гр маку
  • 100 гр кокосової стружки
  • 1 чайна ложка розпушувача

Для пудингового крему

  • 500 мл молока
  • 1 пакетик кремового пудингу
  • 4-5 жовтків
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 1/3 склянки цукрового піску
  • 200 гр вершкового масла

Для просочення

  • 25 столових ложок чорного чаю
  • 300 гр варення (журавлина, малина, вишня, смородина)

Для прикраси

  • 40 мл вершків 30%
  • 100 гр білого шоколаду
  • половина склянки сушених журавлин

Починаємо процес

  1. Насамперед попередньо дістаємо яйця з холодильника, щоб на момент приготування вони були кімнатної температури. Після закінчення потрібного часу відокремлюємо білки від жовтків і перші, використовуючи міксер, збиваємо до міцних піків. Після цього, не зупиняючись у цьому процесі, частинами додаємо цукровий пісок. В результаті білки мають стати густими та блискучими.
  2. Тепер окремо поєднуємо сухі інгредієнти та перемішуємо їх. Потім поступово додаємо їх у збиті білки, акуратно розмішуючи лопаткою, щоб не пошкодити легкість.
  3. Беремо прямокутну форму. Розмір її має бути 22 на 37 см. Застилаємо пергаментом дно і викладаємо сюди підготовлене тісто. Розрівнюємо поверхню та відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Після закінчення потрібного часу витягаємо з форми, залишаємо остигати і ділимо на два коржі. Після чого змочуємо один корж просоченням і змащуємо варенням.
  4. Приймаємось за приготування пудингового крему. Для цього в окремій ємності поєднуємо половину склянки молока та порошок для пудингу. Додаємо жовтки та ретельно перемішуємо. Молоко, що залишилося, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння разом із двома видами цукру.
  5. Як тільки молоко закипить, відразу додаємо суміш із пудингом і варимо, постійно помішуючи вінчиком. Доводимо до однорідного крему. Потім знімаємо з вогню та перекладаємо у чистий посуд. Залишаємо остигати, накривши харчовою плівкою в контакт.
  6. Тепер нарізаємо вершкове масло кубиками і залишаємо його на 15 хвилин при кімнатній температурі. Потім, використовуючи міксер, збиваємо його до пишноти. Не зупиняючись у цьому процесі, додаємо по 1 столовій ложці підготовленого пудингу. Після чого викладаємо його поверх варення та накриваємо другим коржем. Його теж просочуємо.
  7. Готуємо прикрасу для торта. Для глазурі потрібно вершки поставити на вогонь та довести до кипіння. Після чого зняти з вогню і змішати з подрібненим шоколадом. Добре перемішуємо до однорідності та заливаємо наш тортик. Присипаємо кокосовою стружкою і прикрашаємо журавлиною, попередньо розм’якшеною в окропі.

Приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал