Домашній молочний хліб із хрусткою скоринкою

На такий ароматний домашній хліб вам не доведеться витрачати цілий день. Адже він готується лише у два головні етапи.

Перший крок – підготовка опари. Для цього вам потрібні дріжджі. Рекомендуємо перевірити їхній термін придатності перед використанням, щоб хліб вийшов вдалим. Другий крок – замішування тіста. У цьому процесі немає нічого складного, просто дотримуйтесь інструкцій з приготування. І тоді у вас вийде еластичне, м’яке тісто, яке практично не липне до рук.

Інгредієнти:

  • Молоко – 350 мл
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Дріжджі – 5 г
  • Соняшникова олія – 2 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.

Приготування:

Приготуйте опару. У тепле молоко додайте дріжджі та цукор. Перемішайте все віночком. Накрийте рушником і приберіть на 30 хвилин в тепло.

У дріжджову суміш додайте сіль та олію. Перемішайте усі інгредієнти віночком. Акуратно всипте пшеничне борошно. Замішайте в’язке тісто. Накрийте його та відправте в тепле місце на 1 годину.

Робочу поверхню присипте борошном. Викладіть тісто і вимішуйте протягом 1-2 хвилин.

Змастіть форму олією. Помістіть у неї тісто. Накрийте рушником і залиште при кімнатній температурі ще на 20 хвилин. Верхівку присипте трохи пшеничного борошном і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.

Такий хлібець на молоці навіть не кришиться. Виходить він дуже м’яким, пишним та зовсім не забитим. Ну, чим не ідеальна випічка? Наповніть свій будинок дивовижним ароматом молочного хліба вже цими вихідними!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал