Домашній сир Фета – рецепт, за яким виходить як з магазину

Зазвичай, приготування сиру «Фета» господині роблять за класичним грецьким рецептом, використовуючи для цього козяче чи овече молоко. Однак, з коров’ячого він виходить також дуже смачний. Його можна додати в салат, використовувати в якості начинки в пиріжки та іншу випічку або їсти як самостійну страву.

Інгредієнти:

  • Свіжий фермерський 2,5% жирності кефір 2 л.;
  • Кухонна сіль 3 ч. л.

Приготування:

  1. Наповніть ємність кефіром, розчиніть сіль та дайте суміші закипіти на мінімальному вогні.
  2. Коли маса почне закипати, відразу відділиться сироватка, а кефір стане молочними згустками, відразу ж приберіть ємність з вогню.
  3. Вставте в друшляк мішечок з марлі та відкиньте в нього молочну масу.
  4. Після повісьте його на гачок, підставте глибоку миску й дайте збігти зайвій сироватці.
  5. Готовим сиром наповніть будь-яку форму для сиру, прилаштуйте зверху невеликий вантаж та поставте в холодильник, щоб він охолонув й сформувався.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал