Готуємо найсмачніше і оригінальне овочеве асорті на зиму в банках по дуже простому рецепту з покроковими фото
Овочеве асорті на зиму в банках – покроковий рецепт з фото
Асорті з овочів на зиму неодмінно сподобається багатьом, так як баночки з таким міксом легко прикрасять не тільки повсякденний стіл, а й святковий. Для рецепта можна використовувати не саме ці овочі, які я вам пропоную, але і інші види овочів за смаком.
Асорті зробимо кисло-солодким, завдяки великому складу овочів, аромат і смак маринаду буде відмінним. Також овочі ви завжди можете запропонувати в якості закуски гостям, смакота подобаються багатьом, вони прекрасно доповнюють будь-які страви. Яблука трохи додасть овочам тонкий аромат, спробуйте неодмінно!
Інгредієнти:
- Вода – 500 мл
- Оцет 9% – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ст.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Помідори – 150 г
- Огірки – 2-3 шт.
- Солодкий перець – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яблуко – 0,5 шт.
Як приготувати овочеве асорті на зиму
Підготувати всі продукти за списком. Очистити моркву і цибулю, овочі вимити і просушити, після нарізати моркву і цибулю невеликими шматками або брусками.
Помідори вимити і просушити, видалити місце зростання плодоніжки, нарізати томати великими часточками.
Солодкий перець очистити і сполоснути, просушити. Нарізати перець смужками.
Яблуко очистити і видалити серцевину. Нарізати яблуко брусками. Огірки вимити і обрізати кінці, нарізати огірки кружечками.
Підготувати банку для овочів – вимити і стерилізувати, кришки проварити в окропі 10 хвилин. Наповнити банку усіма овочами – можна викласти шарами.
Окремо зварити маринад, в воді розчинити сіль і цукор, проварити пару хвилин і влити оцет. Залити маринад в овочі, поставити банку в каструлю і стерилізувати 25 хвилин.
Через деякий час закатати банку стерильною кришкою і поставити дном вгору, укутати ковдрою і залишити на добу в спокої. Зберігати асорті в коморі.
Приємного вам апетиту!
