За цим рецептом скумбрія виходить дуже ніжною та смачною, а готується дуже швидко. Вона добре підходить як на кожен день, так і на святковий стіл.
Інгредієнти:
- Скумбрія (велика) 1 шт.
- Сіль 1/2 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Перець чорний мелений 1/3 ч. л.
- Часник 1 зуб
- Сік лимона 1 ч.л.
- Олія 1,5 ст. л.
Приготування:
- Готую маринад для риби, для цього змішаю олію, сіль, паприку, чорний мелений перець та часник. Все старанно перемішаю.
- Скумбрію нарізаю завтовшки 1,5-2 см.
- Кожен шматочок скумбрії змащу маринадом і залишаю маринуватися на 20 хвилин.
- Викладаю рибу на деко, дно якого я заздалегідь застелив фольгою і змастив олією. Залишками маринаду поливаю зверху скумбрію.
- Запікаю в духовці розігрітої до 180 градусів протягом 25-30 хв.
Готову скумбрію подаю на блюді прикрашена листям салату та скибочками лимона.
Смачного!
