Готуємо найсмачніші курячі відбивні в паніровці на сковороді по дуже простому рецепту з покроковими фото
Куряча відбивна в паніровці на сковороді – покроковий рецепт з фото
Якщо ви любите смачні відбивні, пропоную вам сьогодні рецепт – курячі відбивні в паніровці, готувати будемо на сковороді, але можна і в духовій шафі. Відбивні з курки краще робити в кілька етапів – спочатку курку промаринувати, тільки після готувати. Для маринаду можна використовувати різні спеції і соуси.
Як панірування можна взяти звичайні панірувальні сухарі, можна використовувати молоті вівсяні пластівці, також можна взяти кукурудзяне панірування.
Подавати курячі відбивні до столу можна з різними видами гарнірів – каші, картопля, макарони, овочі і т.д. Якщо подавати просто відбивні до столу, можна додати соус і нарізку зелені, свіжих овочів.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г
- Курячі яйця – 1-2 шт.
- Панірувальні сухарі – 4 ст.л.
- Олія – для смаження
Для маринаду:
- Соєвий соус – 60 мл
- Гірчиця солодка – 1 ч.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Спеції для курки – 1 ч.л.
Як готувати курячу відбивну в паніровці на сковороді
Підготувати всі продукти за списком. Куряче філе ополоснути, просушити. Нарізати філе невеликими порційними шматочками. Після філе курки розкласти на робочій поверхні, прикрити харчовою плівкою, відбити кухонним молотком. Потім курячі заготовки перекласти в миску, додати спеції.
Влити в миску з куркою соєвий соус, також додати порцію гірчиці. Перемішати всі компоненти і залишити маринуватися філе на 2 години, якщо час дозволяє, можна довше – на ніч.
У мисці збовтати куряче яйце. Перекласти курку в яйце, обмокнути з обох сторін.
Після курку обваляти по обидва боки в панірувальних сухарях.
У сковороді прогріти олію. Перекласти заготівлю курячого філе, смажити по обидва боки по 3-4 хвилини на невеликому вогні. Готові відбивні подавати до столу з улюбленим гарніром.
Приємного вам апетиту!
