Фарширований перець з м’ясом і рисом: рецепт з фото покроково

Приготуйте в духовці корисний і смачний фарширований перець з м’ясом і рисом – таку страву можна сміливо подавати на святковий стіл або сімейну вечерю.

У духовці овочі і м’ясна начинка ідеально запікаються і виходять соковитими. Чим добре готувати в духовці – що можна поставити таймер і зайнятися іншими справами. Поки духовка випікає, ви встигнете привести все в порядок. Залишиться лише накрити стіл і подавати святкові страви до столу. У духовці нічого не пригорить і вийде ароматним. Для рецепта знадобиться солодкий болгарський перець будь-якого кольору. Для начинки візьміть м’ясо, рис і трохи овочів. Запікайте страву в томатному соусі.

Інгредієнти:

  • Перець болгарський (солодкий) – 400-500 г.
  • Свинина – 300-350 г.
  • Рис круглий – 70 г.
  • Морква – 50 г.
  • Цибуля ріпчаста – 40 г.
  • Олія – 40 г.
  • Томатна паста – 2 ст. л.
  • Вода – 1,5 ст.
  • Сіль, чорний перець – за смаком.

Як приготувати:

1. Насамперед поставте варитися рис. Для рецепта ідеально підходить круглий рис – він буде добре скріплювати начинку. Промийте рис і всипте в киплячу підсолену воду, варіть крупу 15 хвилин, потім воду злийте. Рис остудити.

Якщо заздалегідь зварити рис, то страва готується трохи швидше.

2. Також для начинки знадобляться овочі. Морквину натріть на терці, а цибулю накришіть кубиками. Тушкуйте цибулю з морквиною на сковороді 2-3 хвилинки, влийте трохи олії. Обсмажені овочі остудити.

3. Свинину наріжте середніми шматочками і перекрутіть на фарш, використовуючи м’ясорубку. Додайте до фаршу зварений рис.

4. Свинину наріжте середніми шматочками і перекрутіть на фарш, використовуючи м’ясорубку. Додайте до фаршу зварений рис.

5. Добре перемішайте начинку, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

6. Почистіть болгарський перець від хвостиків і насіння, обережно вирізаючи внутрішність. Перець повинен залишитися цілим. Нафаршируйте солодкий перець м’ясною начинкою з рисом і викладіть його в форму для запікання. Форму злегка змастіть олією.

7. Томатну пасту потрібно розвести з водою, за смаком можете посолити і поперчити соус. Томатним соусом залийте перець і поставте форму запікатися в духовку.

8. Запікайте страву приблизно 40-45 хвилин до готовності м’ясного фаршу. При необхідності можете прикрити форму фольгою.

У гарячому вигляді подавайте цю красу до столу. Буде дуже ситно і смачно! Якщо ви любите поєднання овочів і м’яса в томатному соусі, то беріть рецепт на замітку.

Прикрасьте страву присипавши свіжою зеленню.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 3 оцінки, середнє 4.67 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал