Голубці і фаршировані помідори з дуже незвичайною начинкою

Голубці і фаршировані помідори з дуже незвичайною начинкою – моя імпровізація!

Просто впевнена, що з такою начинкою ви цю страву ще не готували, а я дуже рекомендую приготувати і спробувати – дуже смачно виходить і 100% здивуєте близьких!Голубці і фаршировані помідори з дуже незвичайною начинкою

Інгредієнти для начинки:

  • 700 г філе індички
  • 150 г сирої гречки
  • 2 середні цибулини
  • 1 невеликий кабачок
  • 2-3 свіжих помідора
  • 1/2 болгарського перцю
  • 3 ст.л рослинного масла
  • 20 г вершкового масла
  • сіль, спеції за смаком (у мене паприка, чорний мелений перець, хмелі-сунелі, суміш приправ для курки)

Для фарширування:

  • 1 качан капусти
  • невеликі помідори (у мене бакинські помідори черрі)

Приготування:

  1. Для приготування начинки філе індички пропускаємо через м’ясорубку, кабачок, цибулю і болгарський перець нарізаємо дрібними кубиками.
  2. Фарш злегка обсмажуємо на суміші, вершкового і рослинного масел, додаємо по черзі цибулю, кабачок і перець – тушкуємо до напівготовності.
  3. Далі до начинки додаємо промиту гречку, сіль і спеції.
  4. Все добре перемішуємо, тушкуємо 3-5 хвилин і знімаємо з вогню – начинка готова!
  5. Для приготування томатного соусу свіжі помідори без шкірки перетерла через тертку і протушкувала в суміші вершкового і рослинного масел до випаровування соку. В кінці додала трохи солі.
  6. Овочі заздалегідь готуємо для фарширування: у капусти акуратно вирізаємо качан, у помідорів зрізаємо кришки з плодоніжками і виймаємо ложкою всю м’якоть.
  7. Капусту відправляємо в каструлю з гарячою водою і на середньому вогні паримо, по черзі знімаємо еластичні листочки, видаляємо щільну серцевину.
  8. Далі формуємо голубці і начиняємо помідори.
  9. На дно казана нарізаємо залишки капусти, додаємо томатний соус, викладаємо голубці і фаршировані помідори, накриваємо їх кришечками – так страва виходить більш святковою!
  10. Додаємо трохи солі і вливаємо гарячу воду до верхнього шару голубців, не більше.
  11. Накриваємо тарілкою, щоб в процесі варіння голубці не розкривалися.
  12. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до готовності близько 35-40 хвилин.

Подаємо до столу в гарячому вигляді з томатним або сметанним соусом – дуже смачно!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал