Пропоную вам приготувати за рецептом «Грузинської закуски».
Ось зробила «Грузинську закуску», вона і гаряча дуже смачна, густа. Колір насичений незважаючи на те, що болгарський перець у мене майже весь зелений, а був би червоний, було б ще красивіше. Але колір дає дуже стиглий томат. Зробила половина норми.
Вихід 7 баночок по 0,5 л.
Нам буде потрібно:
- 5 кг. помідорів
- 2 кг. болг. перцю
- 200 гр. часник
- 1 стакан цукру
- 0,5 л. олії
- 1 ст. л. червоний гострий перець
- 1 ст. л. 70% оцет
- Сіль за смаком ( ~ 2ст.л )
- БАГАТО петрушки
Приготування:
Помідори, перець, часник через м’ясорубку ОКРЕМО.
Помідори варити — 30 хв.
Додати перець — варити ще 10 хв.
Додати все інше — варити ще 5 хв.
Розкласти в стерильні банки і закатати. Зберігається прекрасно, йде швидко, на смак дивовижно. Молотий перець можна замінити свіжим, це не менше 4 шт.
Гостренька, зупинитися складно коли їж, дуже густа. Петрушка дрібно ріжеться, думаю і самі здогадалися 😁.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
