Рецепт трохи дивний, але результат виходить приголомшливий. Завдяки методу маринування перець залишається щільний і відмінно тримає форму. А сам при цьому має приємний кисло-солодкий смак і приголомшливий аромат. Сам перець можна використовувати замість закуски, а маринад для приготування салатної заправки.
Необхідні продукти на банку 580 мл
- гострий перець – 200 гр
- цукор – 200 гр
- оцет – 200 гр
У перцю відрізаємо хвостики і укладаємо щільно в баночку. Засипаємо в них цукор, заповнюючи всі порожнини.
Підготовлені баночки заливаємо оцтом. За допомогою ножа робимо так, щоб з баночки вийшов все повітря і оцет просяк цукор.
Закриваємо банки кришками і перевертаємо баночки туди-сюди до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
Потім знову відкриваємо кришки і доливаємо оцет до самого горлечка банки. А потім прибираємо на постійне місце зберігання.
