Я вважаю рецепт цих смачних булочок справжньою знахідкою для сучасних господинь, готуються вони дуже швидко і просто з готового листкового тіста і змітаються зі столу за лічені хвилини.
Інгредієнти:
- тісто листкове – 500 г;
- мак – 250 г;
- родзинки – 150 г;
- яйце – 1 шт;
- цукор – 125 г.
Приготування:
Тісто дістаємо розморожувати при кімнатній температурі.
Готуємо начинку: мак заливаємо крутим окропом на 7- 10 хвилин
Промиваємо родзинки в проточній воді і замочуємо в гарячій кип’яченої воді на 10 хвилин.
Охолоджений білок одного яйця збиваємо з цукром до густої піни.
Мак проціджуємо від води і розтираємо, товкачем або пропускаємо через м’ясорубку. Проціджуємо родзинки. Вливаємо до маку білкову суміш.
Розморожене тісто розкачуємо і розділимо начинку по тісту, відступаючи від країв.
Викладаємо родзинки і скручуємо щільно рулетом.
За допомогою ножа ріжемо на рівні порції шириною 3 см.
Викладаємо на деко на невеликій відстані один від одного. Щоб булочки під час запікання придбали золотистий колір, змащуємо їх жовтком змішаним з невеликою кількістю молока.
Присипаємо маком і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15 хвилин.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
