Ці пампушки з чесноку на сковороді просто неймовірні! Ароматні та пухкі, вони чудово доповнюють борщ і швидко зникають з тарілки.
Інгредієнти
- Борошно — 400-450 г
- Свіжі дріжджі — 15 г (або 1 ч. л. сухих)
- Тепла вода — 250 мл
- Олія рослинна — 4 ст. л. (додатково для замісу)
- Цукор — 1 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Часник — 3-4 зубчики
- Олія рослинна для намазки — 2 ст. л.
- Укроп — 2-3 гілочки
- Щепотка солі для намазки
Приготування
В теплій воді розчинити дріжджі і цукор, дати постояти 5-10 хвилин до утворення пінки. Потім додати борошно, сіль та олію, замісити м’яке тісто.
Замішане тісто накрити рушником і залишити в теплому місці на 30 хвилин, щоб воно піднялося.
Після підйому тісто обім’яти, сформувати маленькі булочки і залишити їх ще на 15 хвилин для підйому.
На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажити пампушки на середньому вогні по 5-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Для намазки подрібнити часник, змішати з олією, укропом та щепоткою солі. Готові пампушки змастити цією сумішшю.
Пампушки подаються гарячими до борщу. Вони настільки смачні, що швидко зникають з тарілки.
Порада
Для більшого аромату додайте у тісто трохи сушеного часнику або спеціальні трави за смаком.
