Готую суп з капустою смачніше, ніж борщ. А робити в рази швидше: ситний, наваристий супчик

Смак цього супу абсолютно не схожий на борщ, а робити його набагато швидше.

Такий суп можна готувати на бульйоні з м’ясом, а можна і з фрикадельками зробити. Сьогодні я буду його готувати на бульйоні з м’ясом.

Інгредієнти:

  • Бульйон – 2,5 л
  • Варене м’ясо з кісточок
  • Картопля – 6 – 7 шт (600 г)
  • Цибуля – 1 шт
  • Морква – 1 шт
  • Капуста – 400 г
  • Квасоля консервована – 1 банка (400 г)
  • Плавлений м’який сир – 100 г
  • Сіль, перець за смаком
  • Зелень
  • Лавровий лист – 2 шт
  • Олія – 3 ст ложки
  • Вершкове масло – 40 – 50 г

Отже почнемо.

  1. В каструлю з бульйоном викладаємо картоплю, нарізану кубиками або соломкою. Варимо картоплю до напівготовності.
  2. Одночасно робимо зажарку.
  3. На невеликій кількості вершкового масла і олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і моркву, терту на крупній тертці до золотистого кольору.
  4. Як тільки буде готова, викладаємо її в каструлю з картоплею. Слідом викладаємо м’ясо з кісточок, які варилися для цього бульйону.
  5. Тут же додаємо баночку консервованої білої квасолі у власному соку.
  6. І відразу ж викладаємо дрібно нарізану капусту. Капусти в цей суп я зазвичай кладу багато, не шкодую.
  7. Як закипить суп з капустою, солимо, перчимо до смаку.
  8. І для цікавого, вершкового смаку я додаю трохи м’якого плавленого сиру.
  9. В самому кінці додаємо дрібно нарізану зелень і вимикаємо плиту.

І ось такий дуже смачний, ситний, наваристий супчик у нас вийшов.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал