Готуємо самі смачні помідори з часником на зиму в банках по дуже швидкому і простому рецепту з покроковими фото
Помідори з часником на зиму – покроковий рецепт з фото
Приготування смачних заготовок на зиму, є невід’ємною частиною багатьох господинь. Якщо ваші запаси ще не зовсім повні, саме час подбати про них – пропоную зробити смачні помідори з часником на зиму. Крім часнику пропоную додати до томатів трохи петрушки або пару гілочок ароматного кропу. Зелень і часник додадуть помідорам приємну пікантність. У зимовий час консервовані помідори просто не замінні, вони смачні і підходять до будь-якої страви, не має значення, будь-то каші або картопля, м’ясо або риба.
Час приготування – 40 хв
Кількість порцій – 4
Інгредієнти:
- Помідори – 6-8 шт.
- Вода – 300 мл
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 2 ч.л.
- Часник – 4 зубчики
- Петрушка – 2 гілочки
- Оцет 9% – 1 ст.л.
Процес приготування помідорів з часником на зиму
Підготувати всі необхідні продукти за списком. Розібрати відразу головку часнику, очистити зубчики від лушпиння і сполоснути, просушити їх. Також сполоснути гілочки петрушки.
Банку для заготовки помідорів вимити з содою або спеціальним миючим засобом. Після банку необхідно стерилізувати – над парою або в духовці – як вам зручніше. Кришку також проварити в окропі близько 10 хвилин. На дно банки укласти часник і петрушку.
Помідори вибрати невеликого розміру, чим вони будуть менше, тим вийде в результаті смачніше. Помідори вимити і просушити. Наповнити банку томатами, в процесі кілька разів струсити банку, щоб помідори щільніше лягли один до одного.
Закип’ятити на плиті чисту воду, залити окріп в банку з помідорами, прикрити кришкою, укутати рушником і залишити на 10 хвилин.
Через деякий час воду злити в каструлю, довести до кипіння і знову повернути на 10 хвилин.
Останній раз злити воду в каструлю, додати сіль і цукор, проварити хвилину і влити оцет.
Відразу відправити маринад в банку і закатати герметично кришкою. Залишити помідори на 24 години під ковдрою.
Смачного!
