Грузинське м’ясо з картоплею на сковороді «Оджахурі»

Варіація грузинської страви «Оджахурі» – дуже смачне м’ясо з картоплею і цибулею на сковороді.

 Мясо с картошкой на сковороде «Оджахури»

Інгредієнти:

  • М’ясо (я готувала зі свинячого ошийка) – 700 г
  • Картопля – 1 кг
  • Цибуля – 4 шт. (400 г)
  • Часник – 1-2 зубчика
  • Сіль, чорний мелений перець – за смаком
  • Молот коріандр – 1 ч. л. (без гірки)
  • Петрушка – 1 невеликий пучок
  • Вершкове масло – 20 г

Приготування страви:

  1. М’ясо нарізати порційними шматочками, обсмажити на сильному вогні до рум’яної скоринки і повної готовності. Зняти зі сковороди.
  2. Нарізати цибулю. На тій же сковороді обсмажити цибулю 1-2 хвилини до прозорості. Перекласти цибулю до м’яса.
  3. Картоплю нарізати на 4-6 частин, в залежності від розміру. Обсмажити на вершковому маслі до готовності. Перекласти картоплю до решти інгредієнтів.
  4. Дрібно нарізати петрушку і часник.
  5. М’ясо, картоплю і цибулю посолити, поперчити, додати мелений коріандр, петрушку і часник. Акуратно перемішати і можна подавати до столу.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал