Повітряний і м’який, пухнастий пиріг з абрикосами. Рецепт самий звичайний, але десерт виходить дуже смачним і ароматним. Абрикоси можна замінити іншою начинкою (сезонними фруктами).
Інгредієнти:
- масло вершкове розм’якшене 100 г;
- цукор 6 ст. л;
- яйця 2 шт;
- сметана 250 г;
- сіль щіпка;
- борошно 230 г;
- абрикоси 9 шт;
- розпушувач 15 г.
Приготування:
Розтоплене вершкове масло змішуємо з цукром і перетираємо масу до однорідності.
Вводимо яйця і вінчиком перемішуємо.
Додаємо сметану і перемішуємо.
Додаємо сіль і просіяне борошно з розпушувачем, перемішуємо тісто.
Форму застилаємо пергаментом. Абрикоси ріжемо на дві половинки, кісточку прибираємо. Викладаємо тісто.
Викладаємо шар абрикос.
Запікаємо при температурі 180 градусів протягом 30 – 35 хвилин.
Виймаємо форму, накриваємо серветкою або легким рушником, залишаємо остигати.
Остиглий пиріг посипаємо цукровою пудрою.
Пиріг виймаємо з форми, ріжемо порційними шматочками і подаємо до чаю.
Дуже ароматний і смачний пиріг, можна доповнити сметанним кремом, абрикоси люблять такі поєднання.
