Ідеальне італійське печиво з начинкою – щоб приготувати таке печиво, не знадобиться багато часу, рецепт дуже простий

Порадуйте себе та близьких найсмачнішим італійським печивом із начинкою. Ідеальне поєднання м’якого пісочного тіста та ніжної начинки з цитрусовими нотками не залишить байдужим нікого. Щоб приготувати таке печиво, не знадобиться багато часу, рецепт дуже простий.

Для приготування знадобиться:

  • яйця – 2 шт.;
  • масло вершкове – 200 г;
  • цукор – 150 г;
  • сіль – ¼ ч.л;
  • екстракт ванілі – 1 ч.л;
  • розпушувач – 8 г;
  • борошно – 450 г.

Дуже смачна начинка для печива виходить з сиру маскарпоне.

Для начинки потрібно:

  • маскарпоне – 250 гр;
  • яєчний жовток – 1 шт;
  • крохмаль – 15 гр;
  • цукрова пудра – 70 гр;
  • сіль – дрібка;
  • цедра одного лимона.

Приготування:

Збийте розм’якшене вершкове масло з цукром, сіллю і екстрактом ванілі до отримання пишної світлої маси. Додайте яйця по одному і добре перемішайте.

Частинами додайте просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і замісіть однорідне, м’яке тісто, яке не прилипає до рук.

Готове тісто накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 15-20 хвилин.

Для приготування начинки з’єднайте всі інгредієнти за допомогою віночка до одержання ніжної однорідної маси, схожої на крем.

Для зручності роботи розділіть тісто на 2 частини. Кожну частину розкачайте у пласт завтовшки 2-3 мм. За допомогою виїмки діаметром 8 см виріжте кружечки.

Викладіть повну чайну ложку начинки у центр одного кола та накрийте другим. Краї притисніть вилкою, зробіть невеликий хрестоподібний надріз посередині.

Випікайте печиво при температурі 180 градусів Цельсія 18-20 хвилин. В процесі випікання тісто має залишитися світлим, його не потрібно зарум’янювати.

Перед подачею посипте печиво цукровою пудрою та насолоджуйтесь його чудовим смаком.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал