Салат «Ширазі» – страва іранської кухні, яке має не тільки яскравий вигляд, але і неповторний смак.
Поєднання овочів дуже вдале, до того ж свіжа м’ята і лимонний сік надають такій страві родзинку. Лимонний сік можете замінити на сік з лайма, що є у вашому холодильнику. Якщо ви вирішили в своє меню додати оригінальний салат – то скористайтеся нашим рецептом.
Салат «Ширазі» – це вітамінна знахідка, а м’ята додасть йому нотку свіжості. У літній період така страва – просто знахідка і порятунок. Прохолодний овочевий салат додасть сил і енергії. Іранська кухня дуже колоритна і до того ж дуже смачна.
Інгредієнти:
- Помідори – 150 г.
- Огірки – 100 г.
- Червона цибуля – 50-60 г.
- Лимонний сік – 2 ст. л.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- М’ята – 10 г.
- Сіль, чорний перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Добре промийте свіжі огірки, зріжте хвостики і наріжте овочі невеликими кубиками.
Шкірку можете зрізати чи ні – тут за бажанням.
2. Також промиті помідори наріжте невеликими кубиками.
Залиште м’якоть – салат вийде більш соковитим.
3. Візьміть відповідний посуд і всипте туди овочі – огірки і помідори.
4. Почистіть червону салатну цибулю і дрібно наріжте. В такій страві червона цибуля додає пікантність і легку гостру нотку.
5. Всипте цибулю в салат.
6. Промиту і висушену м’яту відокремте від гілочок – залиште одні листочки, дрібно накришити зелень.
7. Всипте м’яту в салат.
8. Салат полийте оливковою олією і видавити лимонний сік, перемішайте, додайте сіль і чорний перець. Спеції додавайте в кінці, щоб овочі не дали занадто багато соку. Салат ненадовго поставте в холодильник. Страва готова.
Потім подавайте до столу.
Салат «Ширазі» виглядає дуже привабливо і гідно! Смак насичений і свіжий. В Ірані така страва дуже популярна! Сподіваємося, вам теж сподобається!
Смачного!
