Як приготувати кабачкову ікру з морквою і цибулею на зиму – рецепт. Спробуйте, в магазині купувати вже не захочеться!
Інгредієнти:
- Кабачки – 1 кг
- Морква – 250 г
- Цибуля – 300 г
- Томатна паста – 80 г
- Рослинна олія – 70 г
- Сіль і перець за смаком
- Цукор – 1 ст.л.
- Оцет 9% -1 ст.л.
- Сухий часник – 0,5 ч.л.
Як приготувати кабачкову ікру з морквою і цибулею на зиму: рецепт покроково
1. Кабачки нарізати кубиками, цибулю подрібнити, моркву натерти на крупній тертці. На розігріту сковороду налити рослинну олію. Обсмажити цибулю до легкого золотистого кольору, додати моркву і обсмажувати ще пару хвилин. Додати томатну пасту, обсмажити близько хвилини.
2. Потім додати кабачки, сіль і перець за смаком, сухий часник, цукор. Накрити кришкою і тушкувати до готовності кабачків. Пробити блендером до однорідної маси. Якщо ви будете закручувати ікру на зиму, то її потрібно довести до кипіння, додати оцет, перемішати.
3. Розкласти по стерильним гарячим баночкам і закрутити. Приємного вам апетиту!
Відео в інстаграм каруселі нижче 👇
Посмотреть эту публикацию в Instagram
