Квасять капусту восени, коли вона найсоковитіша. У цей час вона виходить особливо смачною. Сама ж по собі така капуста неймовірно корисна і може подаватися як самостійна страва. Або може чудово доповнити будь-яку іншу. Капуста з картоплею та м’ясом – це дуже смачно. Вона надає готовій страві особливої легкої кислинки та аромату.
Необхідні продукти
- 250 г м’яса
- 150 г капусти
- 1 цибулина
- 1 морква
- 350 грам картоплі
- 80 мілілітрів води
- 40 грам олії
- сіль, перець на смак
Починаємо приготування
- М’ясо нарізаємо невеликими шматочками.
- Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Очищену моркву натираємо на тертці. Картоплю очищаємо та нарізаємо кубиком.
- У сковороду кладемо м’ясо та обсмажуємо 15-20 хвилин. Потім додаємо до нього цибулю з морквою. Все перемішуємо, солимо і перчимо до смаку. Обсмажуємо ще 15 хвилин.
- Через відведений час у сковороду кладемо картоплю, зверху капусту та вливаємо воду. Все накриваємо кришкою та тушимо на повільному вогні 40-50 хвилин.
- У готову страву додаємо подрібнену зелень і подаємо до столу. Найкраще для страви використовувати домашню квашену капусту.
