Один з найпростіших і швидких рецептів м’ясного пирога. Виходить набагато смачніше, ніж біляші, мороки з цим також небагато.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір і фарш по 400 г;
- борошно, 300 г;
- цибуля, 1 шт;
- яйця, 3 шт;
- сіль і цукор по 1 ч .л;
- перець, спеції;
- сода, 0.5 ч.л;
- олія, 3 ст.л;
- помідор, 1 шт.
Процес приготування
Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до напів-м’якості і додаємо фарш.
Солимо і перчимо, додаємо улюблені спеції і ароматні трави, обсмажуємо до готовності. Охолоджуємо.
В кефір кімнатної температури всипаємо цукор і сіль, перемішуємо, яйця, соду, вимішуємо.
Порада: бажано щоб всі продукти були кімнатної температури, тоді тісто буде рівномірно повітряним.
Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо густе тісто.
Форму застилаємо пергаментом, виливаємо частина тісту і зверху розкладаємо шматочки томата і зелені за бажанням. Томати дадуть сік, який оживляє начинку і не дасть їй стати сухою і жорсткою.
Заливаємо рештою тістом і випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин.
Пиріг подаю в гарячому або в холодному вигляді.
Якщо раптом залишається, на наступний день його можна розігріти на вершковому маслі і виходить дивовижна смакота.
