Кекс із гарбузом “Мармуровий” – Дуже смачна, волога і ароматна випічка до чаю

Почнемо тиждень яскраво. Смачний, соковитий, яскравий, вологий і ароматний кекс. Переплетення цитруса і шоколаду. Дуже осінній і простий.

ГАРБУЗ абсолютно не відчувається, але він дає фантастичний колір, приємну вологість і соковитість. Спробуйте і Ви закохаєтесь в цю ніжну випічку!

Список потрібних інгредієнтів:

ГАРБУЗОВИЙ ШАР:

  • гарбузове пюре 250 г
  • борошно 250 г
  • цукор 150 г
  • рослинна олія 100 мл
  • яйця 2 шт (100 г)
  • розпушувач 10 г
  • ванільний цукор 10 г
  • цедра апельсина / лимона дрібна 2 ст.л.
  • сіль щіпка

Шоколадний шар:

  • кефір 250 г
  • борошно 200 г
  • какао 50 г
  • цукор 150г
  • рослинна олія 100 мл
  • яйця 2 шт (100 г)
  • розпушувач 10 г
  • ванільний цукор 10 г
  • сіль щіпка

Рецепт приготування:

  1. Гарбузове тісто:
    З гарбуза приготувати пюре (запекти або відварити м’якоть гарбуза, перетворити в пюре блендером без зайвої рідини).
    З’єднати борошно, розпушувач, сіль вінчиком.
    Збити яйця з цукром і ваніллю, додати гарбузове пюре, олію, перемішати.
    З’єднати з сухими інгредієнтами, в кінці додати цедру.
  2. Шоколадне тісто:
  3. З’єднати борошно, какао, розпушувач, сіль вінчиком.
  4. Збити яйця з цукром і ваніллю, додати кефір, олію, перемішати.
  5. З’єднати з сухими інгредієнтами.
  6. Форму змастити маслом вершковим, присипати борошном, прибрати надлишки.
  7. Вилити тісто, чергуючи шари, провести зубочисткою.
  8. Випікати в розігрітій до 180°С духовці до готовності (не менш години).

Дуже добре готувати в мультиварці 1 годину 40 хвилин.
Готовність перевірити довгою дерев’яною шпажкою. Тісто не повинно прилипати.
Кекс дуже великий і сміливо можна розділити інгредієнти на 2, вийде звичний кексовий розмір.

Зверху рекомендую нанести глазур:
В 100 мл гарячих 33-35% вершках розтопити 100 г темного шоколаду (можна взяти молочний, але з темним смачніше). Нанести на кекс і дати застигнути.

Як Вам сподобався такий гарбузовий рецепт? Залишайте свої відгуки під коментарями.

Автор фото і рецепту: zhabcka

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал