Кекс на кефірі в духовці – моментальна випічка до чаю

Кекс виходить м’яким, повітряним і ніжним, довго залишається свіжим. Журавлину ви можете замінити будь-якими іншими ягодами, як свіжими, так і замороженими.

Інгредієнти:

  • борошно – 1 стакан;
  • яйця – 3 шт;
  • кефір – 1 стакан;
  • розпушувач – 10 г;
  • масло вершкове – 100 г;
  • ванілін за смаком;
  • журавлина – 1-2 жмені.
Приготування:
  1. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
  2. Яйця з’єднуємо з цукром і ретельно збиваємо міксером до пишної і стійкою піни.
  3. Масло вершкове розтоплюємо і охолоджуємо, вливаємо в яйця разом з кефіром.
  4. Борошно просіваємо і порційно додаємо в тісто, вимішуємо до однорідності і додаємо розпушувач, перемішуємо.
  5. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо тісто, посипаємо ягодами.
  6. Духовку розігріваємо до 170 градусів і випікаємо кекс протягом 40 – 50 хвилин, дивіться по своїй духовці.
  7. Кекс охолоджуємо в формі, потім виймаємо і посипаємо цукровою пудрою.
Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал