Коли гості на порозі готую смачні сирні трубочки

Неймовірно смачні та ніжні сирні трубочки з горіхово-шоколадною начинкою. Чудовий, легкий рецепт.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Сир: 400г
  • Вершкове масло: 130г
  • Яйця: 1шт
  • Цукор: 80г
  • Сіль 1/3 ч.л
  • Борошно: 360г
  • Розпушувач: 10г
  • Ванілін: дрібка

Начинка:

  • Горіхи: 100г
  • Шоколад: 50г
  • Цукор: за бажанням, я не додавала

Приготування:

1. Для тіста використовую дрібнозернистий сир, якщо такого немає, можна трохи подрібнити блендером. Сир краще використовувати не дуже вологий, так піде менше борошна.

2. До сиру додамо розм’якшене вершкове масло, перетріть, а потім додамо 1 куряче яйце, цукор, сіль.

3. Борошно змішаємо з розпушувачем та ваніліном, замісимо м’яке, не липке та еластичне тісто. У сирне тісто може піти інша кількість борошна, ніж у мене, тому що сир буваємо різної вологості, як і саме борошно. Тісто довго не вимішуйте, тому що вершкове масло почне танути.

4. Готове тісто потрібно розкачати у великий тонкий прямокутник, завтовшки до 5 мм і розрізати на 4 смужки вздовж.

5. Кожну смужку посиплемо нарубаними волоськими горіхами та шоколадом. Я брала молочний шоколад, тож цукор не додавала. В результаті з такою начинкою трубочки виходять мало солодкими, тому якщо хочете солодшу випічку, то додайте в начинку цукор. Горіхи та шоколад потрібно трохи притиснути пальцями, щоби не розсипалися, а прилипли до тіста.

6. Кожну довгу смужку я згортаю у довгу трубочку і потім уже нарізаю порційно.

7. Випікаємо при 180 градусах 20 хвилин до золотистого кольору. Сильно вони не зарум’яняться, а якщо випікати довго, вийдуть сухими і твердими.

8. В результаті трубочки виходять ніжними та м’якими, всього 32 штучки. Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал