Це по-справжньому чоловіча страва. Готувати не складно, а виглядає на столі дуже апетитно. Ну і виходить неймовірно смачно.
Котлети чимось нагадують м’ясо по-французьки, але мені здається, що котлети набагато смачніше.
Інгредієнти
- Фарш м’ясної або курячий – 600 – 700 грам
- Картопля – близько кілограма
- Цибулина – 1 головка
- Помідор свіжий – 2 – 3 штуки
- Сир твердих сортів – 250 грам
- Майонез або сметана – 100 грам
- Масло вершкове – 30 грам
- Сіль, перець, спеції – за смаком.
Я іноді, якщо є в наявності додаю гриби. З грибами взагалі виходить шикарно.
Фарш повинен бути вже готовий, тобто з цибулею, перцем, сіллю і спеціями.
Котлети можна приготувати на деку або в посуді для запікання, але я вважаю за краще готувати порційно.
Як готувати
- Форми або деко змастити маслом і викласти фарш по всій поверхні шаром, товщиною приблизно в 1 см.
- Цибулю нарізати півкільцями і викласти поверх шару з фаршу. Можна попередньо цибулю обсмажити до прозорості або ошпарити окропом.
- На цибулю викладаємо картоплю яку перед цим нарізати тонкими брусочками або кружечками.
- Картоплю посипати сіллю і перцем, а так же спеціями.
- На картоплю можна покласти ще трохи цибулі.
- На цибулю викладаємо помідори, нарізані тонкими кружками.
- Майонез розбавити водою або бульйоном і залити котлети.
- Прибрати в розігріту духовку на 35 – 40 хвилин. За п’ять хвилин до закінчення приготування котлети дістати посипати сиром і прибрати в духовку ще на 5 – 6 хвилин.
