Коли у мене є яйця, сир і яблука – готую швидкий десерт до чаю: без духовки і закваски (рецепт домашніх сирних пончиків)

Сьогодні я готую смачну страву з сиру, яку в нас полюбляють всі в сім’ї, тому кожної неділі у нас традиція зранку пекти такі пончики!

Продукти:

  • Яйця – 3 штуки
  • Цукор – 5 столових ложок
  • Ванілін – 2 щіпки
  • Сіль – 1 щіпка
  • Харчова сода – 1 чайна ложка
  • Сир – 360-400 грам
  • Борошно пшеничне вищого сорту – 300 грам + 3 столові ложки з гіркою
  • Яблуко – 1 штука середнє
  • Цедра апельсина – 1 чайна ложка
  • Олія для фритюру – 0,5 літра

Приготування:

Мені знадобляться 3 курячих яйця.

5 столових ложок цукру і 2 щіпки ваніліну.

Протягом 1 хвилини я збиваю міксером, поки маса не посвітлішає.

Додаю 1 щіпку солі. Харчова сода, 1 чайна ложка без гірки. Все перемішую.

Викладаю 2 пачки сиру середньої жирності ( 360-400 грам ) в яйця і перемішую міксером на невеликих оборотах приблизно 1 хвилину.

Поступово додаю 300 грам пшеничного борошна вищого гатунку і перемішую міксером на невеликих оборотах до однорідної маси.

1 середнє яблуко, зрізаю шкіру і натираю на терці для дерунів.

Натираю 1 чайну ложку цитрусової цедри ( з апельсина або лимона ).

Натерті яблуко і апельсин я додаю в тісто. Все ретельно перемішую.

Ставлю на вогонь каструлю, в якій я буду готувати, і наливаю в неї 1/2 літра олії.

Капаю на тарілку трохи олії і розподіляю по ній. Руки також змащую олією.

Я додаю ще 3 столових ложки борошна в тісто, повне необхідну кількість борошна залежить від борошна, сиру і яблука.

Все перемішую, має вийти тісто такої консистенції як на фото.

Беру 1 чайну ложку тіста і роблю колобок.

Викладаю колобки в сильно розігріту олію.

Я смажу на середньому вогні.

Готувати треба до красивого золотистого кольору. Все смажиться швидко, колобки навіть не треба перевертати, вони роблять це самі!

Щоб позбутися зайвої олії, я викладаю колобки на паперові рушники.

Можна приготувати будь-яку глазур, помадку, або полити згущеним молоком, джемом, варенням.

Я посипаю цукровою пудрою!

Вони виходять смачні, соковиті, ароматні.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал