Коли звичайні котлети вже набридли, я готую смачні «копчені»: без коптильні та рідкого диму

Коли звичайних котлет вже не хочеться, варто спробувати копчений аналог. З цим рецептом вам не доведеться зазнавати труднощів з копченням. Як правило, це виснажливо і залишає неприємний дим на кухні. За допомогою цього методу ви можете насолоджуватися копченими котлетами без проблем.

Інгредієнти:

  • Куряче яйце – 1 шт.;
  • Копчена паприка – половина ч. л.;
  • Сіль – 1 ч. л.;
  • Перець чорний мелений – половина ч. л.;
  • Куряче філе – 500 г.;
  • М’якуш батона – 1 шт.;
  • Молоко – 50 мл;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Копчений сир – 150 г;
  • Борошно – 100 г.;
  • Соняшникова олія – 100 мл.

Приготування:

  1. Курку нарізаємо на невеликі кубики, видаляючи зайву плівку та прожилки. Робимо фарш, прокручуючи м’ясо через м’ясорубку.
  2. Хлібний м’якуш нарізаємо на невеликі часточки. У мисці змішуємо м’якуш і молоко, залишаємо хліб просочитися на 5 хвилин.
  3. Додаємо молочний м’якуш до фаршу і перемішуємо.
  4. Цибулину нарізаємо мінімально і кладемо в м’ясо. Часник давимо через спеціальний прес прямо у фарш і перемішуємо продукти.
  5. Сир треба натерти на дрібній тертці, в одній мисці до сиру розбиваємо яйце, солимо, перчимо і посипаємо паприкою. Інгредієнти змішуємо та додаємо у фарш. Вручну перемішуємо продукти до однорідності.
  6. Формуємо котлети та обвалюємо у борошні.
  7. Розігріваємо олію на сковороді і викладаємо котлети. Смажити їх потрібно на середньому вогні протягом 7 хвилин із кожного боку.

Як результат, ми насолоджуємося смачними копченими котлетами без зайвих проблем. До цієї страви чудово підійде пюре або рис, а також овочевий салат.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал