Коли звичайних котлет вже не хочеться, варто спробувати копчений аналог. З цим рецептом вам не доведеться зазнавати труднощів з копченням. Як правило, це виснажливо і залишає неприємний дим на кухні. За допомогою цього методу ви можете насолоджуватися копченими котлетами без проблем.
Інгредієнти:
- Куряче яйце – 1 шт.;
- Копчена паприка – половина ч. л.;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Перець чорний мелений – половина ч. л.;
- Куряче філе – 500 г.;
- М’якуш батона – 1 шт.;
- Молоко – 50 мл;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Часник – 1 зубчик;
- Копчений сир – 150 г;
- Борошно – 100 г.;
- Соняшникова олія – 100 мл.
Приготування:
- Курку нарізаємо на невеликі кубики, видаляючи зайву плівку та прожилки. Робимо фарш, прокручуючи м’ясо через м’ясорубку.
- Хлібний м’якуш нарізаємо на невеликі часточки. У мисці змішуємо м’якуш і молоко, залишаємо хліб просочитися на 5 хвилин.
- Додаємо молочний м’якуш до фаршу і перемішуємо.
- Цибулину нарізаємо мінімально і кладемо в м’ясо. Часник давимо через спеціальний прес прямо у фарш і перемішуємо продукти.
- Сир треба натерти на дрібній тертці, в одній мисці до сиру розбиваємо яйце, солимо, перчимо і посипаємо паприкою. Інгредієнти змішуємо та додаємо у фарш. Вручну перемішуємо продукти до однорідності.
- Формуємо котлети та обвалюємо у борошні.
- Розігріваємо олію на сковороді і викладаємо котлети. Смажити їх потрібно на середньому вогні протягом 7 хвилин із кожного боку.
Як результат, ми насолоджуємося смачними копченими котлетами без зайвих проблем. До цієї страви чудово підійде пюре або рис, а також овочевий салат.
