Конфітюр з черешні на зиму з ароматом кориці – мій чоловік обожнює таке

Любителям черешні та черешневого варення пропонуємо урізноманітнити солодку домашню консервацію, заготовивши на зиму густий черешневий конфітюр зі шматочками ягід та незрівнянним ароматом кориці. Такі дивовижні смаколики неодмінно сподобаються кожному.

Конфітюр з черешні на зиму з ароматом кориці
Конфітюр з черешні на зиму з ароматом кориці

Інгредієнти:

  • черешня свіжа ‒ 450 г (з кісточкою);
  • цукор-пісок ‒ 1 склянка (180-200 г);
  • желатин (гранули) ‒ 1,5 ч. ложки;
  • кориця ‒ 1 паличка;
  • лимон ‒ 1 шт.;
  • вода ‒ 100 мл (4 ст. ложки).

Приготування:

  1. Желатин залити 2 ст. ложками води, почекати набухання гранул, потім розчинити їх на водяній бані.
  2. Черешні перебрати, видалити плодоніжки, добре промити під холодною проточною водою і дати стекти воді.
  3. Дбайливо розрізати черешню гострим ножем навпіл і видалити кісточки.
  4. Викласти ягоди в емальований посуд, засипати цукром, влити 2 ст. ложки води, додати попередньо віджатий лимонний сік та дрібно натерту лимонну цедру, акуратно перемішати та покласти паличку кориці.
  5. Поставити посуд із черешнею на середній вогонь і довести до слабкого кипіння. Потім зменшити вогонь і варити 20 хвилин, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою.
  6. Потім додати желатин і поварити при слабкому кипінні 5-6 хвилин, не забуваючи помішувати.
  7. Паличку кориці видалити, а конфітюр одразу розкласти у підготовлені гарячі стерильні баночки, герметично закрити стерильними бляшаними кришками і укутати в плед до повного остигання.

Зберігати у сухому темному місці.

Вдалих заготовок!

Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!

 

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал