М’ясо по-французьки всім чудово відомо, а ось цей рецепт, мало кому знайомий. Котлети виходять не тільки смачними та соковитими, але й красивими, така страва чудово виглядає на святковому столі.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- фарш свинячий, 600 г;
- яйце, 1 шт;
- цибуля, 2 шт;
- помідори, 2 шт.;
- сир, 150 г;
- вершки чи сметана, 150 – 200 мл;
- сіль, перець та спеції, часник, зелень.
Процес приготування
Фарш змішуємо з подрібненою цибулею та яйцем, сіллю та всіма спеціями на ваш смак.
Порада: якщо фарш виходить занадто густим, додаємо трохи молока, сметани або вершків.
Залишаємо фарш на 20 хвилин.
Помідори та одну цибулину ріжемо кружальцями.
Формуємо котлети, роблячи їх пласкими.
Обсмажуємо котлети до рум’яності з двох сторін і викладаємо їх у форму для запікання.
Зверху кладемо колечка цибулі, помідора та посипаємо тертим сиром.
Заливаємо котлети сметаною чи вершками.
Під час подачі можна посипати свіжою зеленню.
