Помідори без оцту на зиму – класичний рецепт з покроковими фото

Маринуємо помідори без оцту і прянощів дивно свіжі на смак

Заготовок багато не буває. Напевно, багато господинь прагнуть заповнити всі наявні баночки, смачними і корисними заготовками на зиму. В основі всіх заготовок консервантом виступає оцет. Але сьогодні ми розвіємо ваш міф про заготовки. Пропонуємо вам закатати кілька баночок таких простих помідорів без оцту, і ми запевняємо вас, що цей рецепт стане одним з ваших улюблених.

Помідори за цим рецептом виходять настільки свіжими, що здається їх тільки недавно зірвали з грядки. Щоб не перебивати їх смак, ми не додаємо ніяких прянощів. Чистий смак помідорів і нічого більше. Давайте готувати!

Інгредієнти на 1 літрову банку:

  • Помідори – скільки влізе в банку
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Вода – 450-500 мл

Рецепт приготування:

Помідори вже куплені або зірвані з грядки і стоять чекають своєї години.Вибирайте помідори з щільною шкіркою. Якщо у них буде зелена – попка, нічого страшного, такі помідори самі краще для заготовки. Помідори ретельно промийте.

Перед тим як укласти помідори в банку, її необхідно простерилізувати. Ви це можете зробити будь-яким зручним вам способом – над парою, в духовці або в мікрохвильовій печі.

Укладаємо помідори в банку, і додаємо в неї 1 ч. л. солі. Все. Більше нічого не треба! Правда, правда, немає, петрушка теж не потрібна, і цибулю, і часник, теж не потрібен. Спеції? Ні, вони теж не потрібні.

Заливаємо банки чистою холодною водою.

Всі банки ставимо в каструлю. В каструлю наливаємо воду, вона повинна покривати 2/3 банки. На дно каструлі покладете силіконовий килимок або полотенечко, щоб банки не лопнули.

Ставимо каструлю на вогонь. Коли вода в каструлі закипить, трохи зменшуємо вогонь, щоб вода не сильно кипіла. Прикриваємо банки кришками і стерилізуємо літрові банки 25 хвилин. Через цей час, закручуємо банки кришками і перевертаємо догори дном. Укутувати помідори не потрібно.

Даємо помідорам повністю охолонути і тільки після цього переносимо банки на зберігання в підвал або комору.

Такі помідори без сумнівів припадуть вам до смаку.

Рейтинг 👍
( 3 оцінки, середнє 3.33 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал