Смачними можуть бути котлети не тільки з м’ясного фаршу. Якщо ви додасте ще овочі, зокрема – кабачки, то отримаєте соковиту, м’яку і смачну добавку до різних гарнірів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- фарш асорті з курячого м’яса і яловичини або свинини 900 г;
- кабачки 400 г;
- цибулю і моркву по 1 шт;
- картопля 150 г;
- часник 3 зубчики;
- яйце 1 шт;
- сіль, перець, спеції.
Процес приготування
- Фарш ви можете брати будь-який по своєму смаку або купити м’ясо і приготувати фарш.
- Картоплю і кабачок, моркву тремо на тертці і змішуємо з фаршем.
- Заправляємо фарш подрібненим часником, сіллю, перцем, спеціями, рубаною зеленню.
Порада: якщо маса виходить рідкою, можна додати манної крупи і залишити на час , щоб вона набухла.
- Формуємо котлети, обвалюємо у сухарях або борошні і обсмажити на олії з двох сторін на невеликому вогні під кришкою. В середньому, потрібно близько 4 – 5 хвилин на кожну сторону.
Додатково тушкувати котлети немає необхідності, але можна зробити соус з помідорів зі сметаною і часником і протушкувати їх 5 – 19 хвилин.
Котлетки відмінно поєднуються з картопляними гарнірами, салатами зі свіжих овочів.
