Котлети з курячого фаршу в духовці класичний рецепт з фото

Покрокові рецепти приготування найсмачніших котлет з курячого фаршу в духовці з різними добавками

Варіант 1: Котлети з курячого фаршу в духовці – класичний рецепт з покроковими фото

Якщо у вас є духовка, це відмінно, так як в ній можна приготувати абсолютно все, для чого ми так звикли використовувати сковороду, але тільки процес запікання мають масу позитивних моментів – їжа виходить менш жирною, корисною, також вам не потрібно стояти і стежити, щоб нічого не пригоріло на сковороді.

Сьогодні пропоную запекти в духовці курячі котлети – вийде дуже смачно і ніжно, а головне – корисно. Крім самого курячого фаршу, до складу котлет може входити маса різних спецій, прянощів, зелень, сир – саме його ми і додамо. Подавати до столу такі котлети можна з будь-яким гарніром – вдалим поєднанням будуть свіжі овочі та зелень, також можна додати трохи запеченої картоплі.

Інгредієнти :

  • курячий фарш – 300 г;
  • твердий сир – 80 г;
  • курячі яйця – 1 шт.;
  • сіль, перець – за смаком;
  • часник – 2 зубчики;
  • панірувальні сухарі – 2 ст.л.;
  • олія – 1 ст.л.;
  • зелень – 10 г.

Покроковий рецепт з фото

Підготувати фарш – для цього пропустити на м’ясорубці з дрібними гратами одну курячу грудку. Разом з грудкою пропустити на м’ясорубці часник, за бажанням додати також невелику ріпчасту цибулину.

Свіжу ароматну зелень вимити і просушити, подрібнити. Додати зелень в миску з фаршем. Також всипати трохи солі і меленого перцю за смаком, якщо любите, можна додати спеції – паприка, каррі, чебрець і т.д.

Твердий сир натерти на дрібній тертці, сирну стружку додати в фарш. Слідом ввести одне збовтане куряче яйце.

Добре вимішати фарш, щоб він був однорідним. На цьому етапі прогріти духовку і встановити температуру 180 градусів.

Сформувати з підготовленого фаршу котлети, кожну обваляти в панірувальних сухарях. Форму для духовки застелити фольгою, змастити трохи олією. Перекласти котлети в форму і відправити в духовку, запікати при 180 градусах 20-30 хвилин. Гарячі котлети подавати до столу з улюбленим гарніром.

Смачного!

Варіант 2: Котлети з курячого фаршу в духовці – новий рецепт

Для тих, кому заборонена жирна і сильно засмажена їжа, прекрасним варіантом м’ясної страви стануть котлетки з курячого фаршу, запечені в духовці. Не секрет, що м’ясо птиці часто буває сухувате, особливо якщо це філе. Тому, щоб зробити котлети соковитіше, потрібно додати трошки вершкового масла до складу.

Для створення страви потрібні:

  • 1 кг курочки;
  • 1 цибулина;
  • кілька часникових часточок;
  • 1 яйце;
  • 70-90 г вершкового маслечка;
  • 2-3 скибочки черствого хліба;
  • сіль і спеції;
  • кондитерська калька;
  • рослинний жир.

Покроковий рецепт котлет з курячого фаршу в духовці

Крок 1:

Відділяємо від кісточок куряче м’ясо, миємо, ріжемо шматочками.

Крок 2:

Чистимо лушпиння головку і часникові часточки, після чого споліскують їх у холодній воді.

Крок 3:

Замочуємо скибочки білого хліба в теплій воді (можна залити молоком, тоді котлетки вийдуть м’якше).

Крок 4:

Пропускаємо через м’ясорубку курочку, нарізану цибулю, часникові часточки, а потім віджимають хліб від води і теж перекручуємо.

Крок 5:

Забиваємо в фарш яйце, заправляємо сіллю і спеціями, старанно перемішуємо.

Крок 6:

Застеляємо деко, трохи змащуємо її жиром, після чого починаємо формувати котлетки, вклавши в кожну невелику скибочку вершкового маслечка.

Крок 7:

Відправляємо ємність в духовий відсік і запікаємо страву.

Готові котлетки з курячого фаршу, запечені в духовці, викладаємо на блюдо, посипаємо зеленню і подаємо до столу. Гарніром до них може бути овочеве пюре, каша або відварна картопля.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал