Кабачки відносяться до універсальних овочів, які допомагають готувати найрізноманітніші і дуже смачні страви. Така запіканка стане завжди присутньою у вашому сімейному меню.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кабачки 2 шт;
- яйце 3 шт;
- сметана 3 ст. л;
- борошно 6 ст. л;
- сіль, перець;
- сир моцарелла 100 г;
- помідори 2 – 3 шт;
- масло вершкове.
Процес приготування
- Яйця солимо і змішуємо зі сметаною, борошном. Добре вимішуємо масу вінчиком. Тісто буде рідким.
- Кабачки трем на крупній тертці, трохи солимо і залишаємо на 5 хвилин.
- Віджимаємо кабачкову масу і змішуємо з тістом, перемішуємо до однорідності.
- Виливаємо тісто у форму, змащену вершковим маслом.
- Зверху розкладаємо кружальця помідорів, посипаємо тертим сиром і зеленню.
- Випікаємо в духовці при 180 градусах близько 20 – 25 хвилин.
Пиріг дуже смачний і ніжний в гарячому і холодному вигляді, я подаю його зі сметаною і різними домашніми соусами, підходять гострі з часником і зеленню.
Якщо любите гриби, можна в тісто ще додати обсмажені шматочки печериць, попередньо охолодивши їх.
