Яблучне желе без желатину готую, якщо великий урожай. Стоїть всю зиму без холодильника

Яблучне желе можна готувати в чистому вигляді або додавати для аромату і смаку ягоди та інші фрукти. Такі ласощі можна використовувати в якості начинки для рулетів і тортів, подавати як окремий десерт.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  1. яблука 1.2 кг;
  2. вода 1.2 кг;
  3. цукор 1 кг;
  4. малина або смородина, інші ягоди або фрукти 200 г

Процес приготування

  • Яблука миємо, ріжемо шматочками і укладаємо в каструлю.
  • Доливаємо воду і доводимо масу до кипіння.
  • На цьому етапі можна додавати ягоди або фрукти на ваш смак – вони надають колір, додатковий смак і аромат.

  • Коли маса закипить, зменшуємо вогонь і уварюємо близько 50 хвилин.

Порада: якщо любите аромат кориці, додайте одну паличку.

  • Знімаємо каструлю з плити і охолоджуємо.
  • Проціджують масу через дрібне сито або марлю, щоб позбавити масу від шкірки і насіння. Можна просто викласти все пюре в сито і залишити, сік стече сам.
  • В сік всипаємо цукор і доводимо масу до кипіння.

Порада: щоб желе вийшло густим, дотримуйтесь пропорції, на 1 л соку беремо 800 г цукру.

  • Коли цукор розчиниться, можна злити в масу 50 г лимонного соку.
  • Після закипання зменшуємо вогонь і варимо 30 хвилин.
  • Розливаємо в стерилізовані і сухі банки, закручуємо кришками.
  • Зберігаємо ласощі в підвалі або в коморі.

Після охолодження, желе буде дуже густим, коли перевертаєш банку, воно залишається на місці. Раджу робити багато такої заготовки, якщо ви любите робити кондитерські вироби, воно вам точно стане в нагоді.

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал