Покроковий рецепт найсмачніших курячих котлет з підливою з помідорів і томатної пасти, вершків і сметани
Курячі котлети з підливою з томатного соусу
Курячі котлети в томатному соусі – прекрасний варіант для різноманітності звичних котлет. Котлети в соусі виходять більш соковитими і ніжними, ароматними. Самі котлети попередньо обсмажувати не будемо, так варіант вийде менш калорійним. Для фаршу можна використовувати не тільки куряче філе, але і окіст, наприклад. Додамо в котлети цибулю і трохи часнику, щоб вони вийшли більш ароматними.
Подавати готові котлети до столу смачно з будь-яким гарніром, так як підлива в будь-якому випадку зробить гарнір соковитим. Від себе можу вам порекомендувати картоплю пюре або спагетті, також смачно буде з гречаною кашею. Не зайвими ще будуть овочі, домашні соління.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 250 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубчика
- Морква – 1 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Олія – 2 ст.л.
- Томатний соус – 1,5 склянки
Покроковий рецепт з фото
Підготувати всі продукти за списком. Філе курки ополоснути і просушити, нарізати довільними шматками. Часникові зубчики очистити від лушпиння, сполоснути. Почистити велику цибулину, половину використовувати для фаршу, половину відкласти для підливи.
Подрібнити цибулю, часник і куряче філе в чаші блендера.
Перекласти підготовлений фарш в миску, додати сіль і мелений перець, перемішати добре.
Цибулю нарізати півкільцями. Моркву почистити і вимити, натерти на великій терці.
З фаршу сформувати невеликі за розміром котлети.
У сковороді прогріти ложку олії, викласти цибулю і моркву. Овочі підсмажити пару хвилин.
Залити в овочі томатний соус. Соус можна зробити з томатної пасти – 2 ст.л. і 1,5 склянок води. Викласти в сковороду котлети. Додати сюди ж лавровий лист, сіль і перець. Все переставити на вогонь, прикрити сковороду кришкою і тушкувати 25 хвилин. Через цей час котлети подавати до столу.
Смачного!
