Для цього Салату Змішайте всі Овочі та відправте в Духовку. Салат з Баклажанів на зиму

 

Для цього Салату Змішайте всі Овочі та відправте в Духовку. Салат з Баклажанів на зиму

Дуже смачний пікантний салат з баклажанів на зиму. Цей салат буде прикрасою будь-якого святкового столу, адже так приємно взимку відчути шматочок літа. Готується салатик без обсмажування овочів, виходить не жирним, свіжим і дуже смачним.

Рецепт:
Вага овочів в очищеному вигляді:

  • часник – 100г
  • оцет 9% – 180 мл
  • приправа для моркви по-корейськи – 40г
  • олія – 150 мл (+2 ст л для дека)
  • перець – 1 кг
  • морква – 1 кг
  • сіль – 2 ст л (+1 ст ложка для баклажан)
  • цукор – 6 ст л
  • баклажани – 2,5 кг

Приготування:

  1. Наріжте баклажани, перець, моркву і часник натріть на тертці. Баклажани посоліть і залиште на 40 хвилин. Перець і моркву залийте окропом і залиште на 30 хвилин.
  2. Через 40 хвилин баклажани промийте від солі і викладіть на деко змащений олією. Відправте в духовку на 30-40 хвилин при 180С.
  3. Злийте воду з перцю і моркви і викладіть на деко до баклажанів. Додайте всі інгредієнти і перемішайте. відправте в духовку на 10-15 хвилин. Деко накривайте фольгою, щоб волога не випаровувалася.
  4. Розкладіть все по пів літровим банкам і простерилізуйте 20 хвилин. Закрийте кришками.

Виходить 10 півлітрових баночок.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 4.5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал