Для того, щоб спекти торт або пиріг, потрібно мати хоча б початкові кулінарні навички. Крім того, далеко не всі можуть дозволити собі витратити кілька годин, потрібних для їх приготування. Зате кожен зможе зробити простий торт без випічки. Треба зауважити, що це відносно дешевий торт на швидку руку, який готується без духовки.
Торт з печива зі згущеним молоком
Найпростіший тортик без випічки. Загальний час приготування 30 хвилин
Продукти на 8 порцій:
- Варене згущене молоко 300 г
- Сметана (20-30%) – 250 г
- Несолоний крекер – 200 г
- Горіхи – 100 г
- Гіркий шоколад – 75 г
- Вершкове масло – 50 г
Приготування:
Крок 1 Ретельно збити сметану зі згущеним молоком. Додати в крем подрібнені горіхи і крекер
Крок 2 Миску або форму для торта обкласти плівкою і заповнити ємність отриманою масою. Розрівняти і прибрати на холод на всю ніч. Вранці перекласти застиглу масу на плоске блюдо.
Крок 3 З шоколаду і масла приготувати глазур, розтопивши їх на мінімальному вогні при постійному помішуванні. Залити верх виробу остиглою глазур’ю, поставити на холод, щоб вона схопилася.
Торт з печива і сметани
Смачний і швидкий торт сметанник за 15 хвилин без випічки
Продукти на 9 порцій:
- Сметана – 0,5 кг
- Печиво – 0,25 кг
- Цукор – 100 г
- Горіхи – 1 стакан
Приготування:
- Крок 1 Збити міксером сметану з цукром до його повного розчинення. Промастити невеликою кількістю крему дно форми
- Крок 2 Розкласти на нього пошарово печиво і крем, завершивши складання кремом.
- Крок 3 Посипати виріб подрібненими горіхами (можна попередньо обсмажити). Прибрати в холодне місце для кращої пропітки.
Торт з печива і сиру
Торт швидкого приготування. Ваш час – 15-20 хвилин.
Продукти на 8 порцій:
- Печиво 300 г
- Сир – 200 г
- Вершки (від 33%) 200 г
- Молоко – 1 стакан
- Шоколад – 100 г
- Цукрова пудра – 3 ст. ложки
Приготування:
Крок 1 Збити вершки з цукровою пудрою, продовжуючи змішувати поступово додати сир (якщо він сухуватий, попередньо розмішати його з молоком або вершками).
Крок 2 Посуд покрити плівкою, викласти дно печивом, попередньо вмочивши кожне в молоко. На печиво покласти сирний крем.
Крок 3 Повторити шари до витрачення інгредієнтів. Закрити плівкою і поставити в холодильник. Після застигання перекласти на блюдо, прикрасити шоколадною стружкою.
Торт із зефіру і печива
Ще один легкий тортик, який не треба пекти.
Продукти на 8 порцій:
- Печиво і зефір – по 0,5 кг
- Варене згущене молоко 380 г
- Масло вершкове 150 г
- Волоські горіхи – 1 стакан
Приготування:
Це найшвидший торт в домашніх умовах – торт за 5 хвилин без випічки.
Крок 1 Печиво подрібнити до крихти блендером або теркою. Крихтою від 1-2 печева обсипати дно форми, де будуть викладатися шари виробу.
Крок 2 Вмішати в крихти масло, згущене молоко і горіхи
Крок 3 Розкласти по дну форми половинки зефіру, обмазати їх приготовленою масою. Повторити шари, прикрасити.
Торт «Бите скло»
Це смачний торт без випічки з желатином.
Загальний час приготування 4 години, з них за вашої участі -30 хвилин
Продукти на 10 порцій:
- Вода – 150 мл ( для желатину), 900 мл (для порошкового желе)
- желе у порошку (жовте, червоне, зелене) – по 90 г
- Желатин – 25 г
- сметана свіжа або згущене молоко – 0,5 кг
- Цукор (для варіанту зі сметаною) – 150 г
Приготування:
Крок 1 Підготувати желе різних кольорів. Порошок з кожної пачки розвести окремо в воді, при цьому обсяг води взяти трохи менший, ніж зазначений в інструкції – не по 500 мл, а по 300. Залити кожен розчин шаром в 1,5 см в різні ємності. Поставити в холодильник, щоб маса після застигання добре різалась ножем на кубики.
Крок 2 Підготувати желатин. Розмішати його з водою і залишити для набухання на 15 хвилин. Потім на водяній бані довести до повного розчинення. Влити в підготовлену желатинову масу згущене молоко. Якщо ж замість згущеного молока береться сметана, то її попередньо треба збити з цукром.
Крок 3 З’єднати підготовлені інгредієнти. Глибоку салатницю викласти харчовою плівкою. Залити в неї підготовлену сметанно-желатинову або згущенно-желатинову суміш і всипати туди упереміш різнокольорові желейні кубики. Накрити плівкою і прибрати в холодильник на кілька годин.
Класичний торт Тірамісу
Рецепт торта без випічки. Час приготування 3 години, з них за вашої участі 30 хвилин
Продукти на 8 порцій:
- Сир Маскарпоне – 0,2 кг
- Цукор – 100 г
- Печиво Савоярді або Дамські пальчики – 24 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Кава еспресо – 2 чашки
- Какао-порошок – для обсипання
Приготування:
- Крок 1 Збити з цукром окремо яєчні білки і жовтки (до світлої густої маси). Вбити в жовткову суміш сир, а потім білкову суміш.
- Крок 2 Налити каву в широку миску і вмочити в неї печива, так, щоб вони просочилися рідиною, але зберегли свою форму. Викласти їх шаром на дно блюда, покрити шаром підготовленого крему. Зверху припорошити какао.
- Крок 3 Повторити черговість шарів до витрачення інгредієнтів, завершивши шаром крему, обсипані какао. Поставити на холод на 2-3 години до застигання.
Торт з пряників з бананами і сметаною
Як зробити торт без випічки в домашніх умовах і неймовірно смачний? Спробуйте поєднати пряники і банани!
Час готування 30 хвилин
Продукти на 8 порцій:
- Пряники – 0,3 кг
- Банани – 1-2 штуки
- Сметана (20-25%) – 350 г
- Цукор – 130 г
- Шоколад
Приготування:
- Крок 1 Сметану збити з цукром міксером або вінчиком. Пряники розрізати навпіл, банани тонкими кружечками
- Крок 2 Пряники вмочити в сметанний крем і повністю викласти ними дно блюда. Змастити шар кремом, викласти банани. Повторити шари, формуючи торт у вигляді гірки.
- Крок 3 На крем вилити розтоплений шоколад. Прибрати торт в холодильник.
Сирний торт з фруктами
Це фруктовий легкий торт без випічки
Продукти на 7 порцій:
- Фрукти за смаком
- Сир і Сметана (20%) – по 350 г
- Печиво – 300 г
- Цукор і Шоколад по 150 г
- Вершки 50 г
- Желатин – 30 г
- Ваніль, Сіль – по щіпці
Приготування:
- Крок 1 Сир збити міксером по частинах додаючи спочатку цукор, потім сметану, сіль і ваніль. Приготувати желатин згідно інструкції на пачці, розтопити його на вогні і влити в приготовану масу.
- Крок 2 На форму, застелену плівкою, викласти половину сирної маси, а на неї. тонко нарізані фрукти. Покрити їх шаром сиру, а потім печива. При наявності інгредієнтів, повторити шари
- Крок 3 Зверху прикрасити фруктами, полити розтопленим шоколадом, прибрати на холод.
Лінивий Наполеон з трьох інгредієнтів
Як приготувати торт без випічки Наполеон? Легко! Це смачний і швидкий тортик на швидку руку, якщо, звичайно, не брати до уваги час охолодження.
Витрачений час 15 хвилин
Продукти на 8 порцій:
- Листкове печиво – 0,5 кг
- Вершки (від 33%) – 300 г
- Морозиво – 200 г
Приготування:
- Крок 1 Подрібнити печиво до не надто дрібної крихти
- Крок 2 Збити вершки, додати морозиво
- Крок 3 Зібрати торт, чергуючи крихти з кремом. Залишити торт на 1 годину в теплі для кращого просочення, потім прибрати на ніч у холодне місце.
Знаменитий «Наполеон». Той самий смак, але в новому виконанні!
Якщо в основу брати більш тверді коржі, вафлі, то їх потрібно розмочити вершками, чаєм (якщо частування готується для дорослої компанії, то можна додати в просочення і алкоголь). При цьому треба враховувати, що ці кулінарні вироби вимагають грунтовного просочення, яка займає деякий час.
Корисні поради
Як приготувати торт без випічки? Борошно в них замінюють печиво, коржі бісквіта, вафлі або желе, пастила і зефір. Єдине, за чим потрібно ретельно стежити – за правильним поєднанням різних інгредієнтів, щоб страва не вийшла надмірно солодкою.
Зазвичай його роблять з печива, шари якого щедро промазуються кремом, зазвичай сирним, сметанним або зі згущеного молока, і все це прикрашають фруктами, ягодами, желе, маком, безе, горішками, шоколадом.
Тепер і ви знаєте багато способів, як приготувати торт без випічки, адже такі вироби – одне задоволення готувати разом з дітьми – біля плити стояти не потрібно, а часу йде від 5 хвилин до півгодини.
