М’який та соковитий шашлик на сковороді – в домашніх умовах швидко і просто

Я розповім вам, як приготувати шашлик на сковороді в домашніх умовах швидко і просто. М’ясо вийде дуже ніжним, соковитим та надзвичайно смачним.

Інгредієнти:

  • 1 кілограм свинини чи яловичини
  • 220 грам цибулі
  • 2 столові ложки води
  • 1 столова ложка оцту 9%
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка суміші перцю з верхом
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • 1 чайна ложка розмарину
  • 1 чайна ложка майорану
  • 1 чайна ложка солодкої паприки
  • 1 чайна ложка соди
  • соняшникова олія

Приготування:

1. Цибулю чистимо і нарізаємо великими шматочками. Кладемо її в чашу блендера, додаємо воду і перемелюємо до пюре.

2. З пюре, що вийшов, віджимаємо сік і переливаємо в миску. Додаємо сіль, оцет, суміш перцю, чебрець, майоран, розмарин, паприку та все перемішуємо. Прибираємо маринад убік.

3. М’ясо промиваємо, обсушуємо та нарізаємо шматочками. Перекладаємо в миску з маринадом і добре перемішуємо руками. Додаємо до м’яса соду і знову перемішуємо.

4. Накриваємо м’ясо плівкою та залишаємо на 3 години в холодильнику.

5. Розігріваємо сковороду, наливаємо олію і добре нагріваємо. Кладемо в неї м’ясо і добре розподіляємо. Смажимо шашлик на середньому вогні з одного боку 5-7 хвилин, потім перевертаємо і смажимо до готовності.

Потім перекладаємо на тарілку та подаємо до столу. Можна під час обсмажування додати цибулю нарізану півкільцями, якщо любите.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал