Мало хто знає цей торт «Мишка на півночі» – готується без яєць і на сметанному кремі

М’який і ніжний торт мишка на півночі, який готую без яєць і на сметанному кремі. Щоб приготувати торт, знадобиться сметана з якої приготуємо сметанний крем для торта і коржі. Рецепт торта простий, а за смаком виходить навіть смачніше ніж торт сметанник.

Інгредієнти:

  • Сметана — 200 гр
  • Цукор — 140-160 гр
  • Борошно — 450 гр
  • Вершкове масло — 150 гр
  • Какао — 30 гр
  • Розпушувач — 1,5 ч.л

Крем:

  • Сметана 25% — 600 гр
  • Цукрова пудра — 100-120 гр

Спосіб приготування:

Приготуємо тісто, в глибоку миску висипаємо цукор, додаємо сметану, розтоплене вершкове масло, перемішати до повного розчинення цукру.

В отриману масу через сито просіюємо борошно з розпушувачем, перемішати і замішуємо тісто.

Тісто ділимо на 2 рівні частини, в одну з частин всипаємо какао і добре вимішати. Кожен шматочок тіста викладаємо на харчову плівку, загорнути і прибираємо в холодильник на 1 годину.

Кожен шматочок тіста ділимо на 3 частини, кожен шматочок перекладаємо на пергаментний папір і розгортаємо в тонкий пласт.

Вирізаємо будь-яке коло, у мене діаметр 20 см і проколюємо виделкою.

Кожен корж переносимо на деко, відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів і випікаємо 5-6 хвилин ( так робимо з усіма шматочками ).

Підготуємо крем, в глибоку миску викладаємо сметану, всипаємо цукрову пудру і збиваємо міксером протягом 5 хвилин.

На тарілку викладаємо роз’ємне кільце, обертаємо краї пергаментним папером і збираємо торт.

На дно викладаємо шоколадний корж, промазуємо кремом, зверху викладаємо світлий корж і робимо все те ж саме. Верх торта промазуємо кремом і прибираємо просочитися в холодильник на 2 години.

Світлі обрізки від коржів подрібнюємо в дрібну крихту і прикрашаємо торт.

Нарізаємо на шматочки і подаємо до філіжанки кави. Смачного!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал