Рецепт повітряного, ніжного та пишного манника, який просто тане у роті. Спосіб приготування запам’ятовується дуже легко, майже всі інгредієнти, що використовуються, вимірюються однією склянкою, від цього і назва “П’ятистаканник”. Отриманий манник здивує вас своїм смаком, а все це завдяки додаванню сиру, саме в ньому криється секрет м’якості пирога та його легкого смаку та аромату сиру.
50 хв
6 порцій
Інгредієнти:
- Кефір 250 мл
- Сир середньої жирності 200 г
- Манна крупа 200 г
- Борошно 150 г
- Вершкове масло 100 г
- Яйце куряче 2 шт
- Цукор 200 г
- Сіль 1/4 ч.л
- Сода 1 ч.л
- Ванілін 2 г
Кроки
1. У глибоку ємність вбийте яйця, всипте цукор, дрібку солі і ваніліну.
2. Суміш ретельно перемішайте вінчиком до утворення пишної піни, після влийте кефір кімнатної температури.
3. Додайте необхідну кількість зернистого сиру.
4. Суміш збийте блендером, ліквідуючи грудочки сиру. Всипте харчову соду, перемішайте, дайте 5 хвилин постояти, щоб сода дала реакцію. Маса стане пишною і пінистою.
5. Вершкове масло розтопіть до рідкого стану, влийте в пишну суміш, перемішайте.
6. Далі всипте манну крупу, перемішайте.
7. У самому кінці додайте пшеничне борошно, ретельно перемішайте тісто. Воно повинно вийти середньої густоти.
8. Круглу форму для запікання діаметром 24 см. змастіть олією, всередину вилийте тісто, розрівнюючи верхній шар.
9. Форму з заготівлею помістіть в розігріту до 180 градусів духовку, запікайте манник 40 хвилин. Час випікання може варіюватися в залежності від особливостей духовки. Манник трохи підніметься і добре підрум’яниться, готовність визначте дерев’яною шпажкою.
10. Готовий манник остудити, наріжте на порційні шматки, і подавайте на стіл.
Смачного!
