Ця страва знайоме багатьом, я ж розповім вам свій варіант її приготування. Скумбрія з цибулею виходить смачною і пікантною. Дуже добре поєднується з відвареною картоплею.
Інгредієнти:
- 3 скумбрії
- 3 цибулини
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка сухої гірчиці
- пів чайної ложки чорного перцю
- 130 мілілітрів соняшникової олії
- 60 мілілітрів оцту 9%
Приготування:
- Скумбрію розморожуємо, очищаємо від голови і нутрощів. Нарізаємо рибку на шматочки і кладемо в контейнер.
- Цибулю чистимо, нарізаємо соломкою, здавлюємо руками і додаємо до рибки. Туди ж всипаємо сіль, цукор, чорний перець, гірчицю, вливаємо олію і оцет.
- Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник.
- Залишаємо в такому вигляді на 2 доби. За цей час рибку перемішуємо 4-5 разів.
