Сьогодні готуємо красивий і смачний святковий салат. І тут назва точно відповідає вмісту і зовнішнього вигляду. Салат «Царський» або як його ще називають «Король столу», дійсно займе центральне місце на святковому столі. Він простий, але при цьому смачний, і виглядає незвично, адже оформлений у вигляді рулету.
Продукти:
- форель слабосолона або будь-яка інша червона риба 150 г.
- морква 2 шт.
- картопля 2 шт.
- яйце 3 шт.
- зелень (петрушка, цибуля) пучок
- майонез 70 г.
- сіль щіпка
- ікра червона для прикраси
Як приготувати:
Підготувати все необхідне. Овочі відварити в мундирах, остудити і очистити. Яйця теж будуть потрібні варені. Риба підійде будь-яка червона слабосолона: форель, сьомга, горбаня.
На дошку розстелити харчову плівку або фольгу в кілька шарів. Розподілити натерту на тертці відварну морквину. Укладати шаром товщиною в півсантиметра, формуючи прямокутник. Нанести майонезну сітку.
Зверху буде подрібнена точно таким же способом картопля. Знову майонез, трохи підсолити за смаком.
Далі розподілити натерті на дрібній терці варені яйця. Добре ущільнити, підкоригувати краї.
Нанести сітку з майонезу, посипати подрібненою зеленню. Ближче до краю викласти брусочки червоної риби.
Згорнути в рулет, щоб краї з’єдналися, і зверху виявилася морква. Ущільнити і прибрати в холодильник для просочення на 3-4 години.
Розгорнути плівку, прикрасити ікрою, листочками петрушки.
Салат «Царський» готовий.
Смачного!
