Мариновані огірки на зиму без традиційних спецій: хрусткі, ароматні і дуже смачні (щороку такі готую)

Замість звичайних спецій використовую моркву і цибулю! Готую на зиму мариновані огірочки без традиційних спецій!

Виходять хрусткі, ароматні і неймовірно смачні! З року в рік користуюся цим рецептом! Звичайні, класичні, огірки я теж роблю, але і такі огірочки займають гідне місце на полиці!

Рецепт незвичайний, але, все ж, рекомендую зробити хоча б баночку на пробу. Впевнена, після цього ви підете робити ще й ще! Дійсно, дуже смачно виходить!

Інгредієнти на 4 літрові банки:

— Огірки — 2,2 кг. ( може знадобитися трохи більше або менше )

— Морква — 2 шт.

— Цибуля — 1 шт.

У кожну банку:

— Лавровий лист — 1 шт.

— Духмяний перець — 6 шт.

— Гвоздика — 1 шт.

Маринад:

— Вода — 2 л.

— Сіль — 60 г.

— Цукор — 110 г.

— Оцет 9% — 80 мл.

Спосіб приготування:

1. Огірки заливаємо холодною водою на 1 годину, потім зливаємо воду і заливаємо ще раз і залишаємо на 2-3 години.

2. На дно чистої банки укладаємо кружечки свіжої моркви і кілька пластин цибулі. Також закладаємо лавровий лист, запашний перець і гвоздику.

3. Набиваємо банку огірками, а зверху розкладаємо моркву.

4. У каструлю з водою всипаємо сіль, цукор, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, вливаємо 9% оцет, помішуємо і знімаємо з вогню.

5. Розливаємо маринад по банкам, накриваємо стерилізованими кришками, на дно каструлі стелимо марлю або рушник, ставимо банки, заливаємо гарячою водою і стерилізуємо з моменту закипання рівно 5 хвилин.

6. Після стерилізації щільно закручуємо кришками, ставимо банки дном вгору, укутуємо в рушник, залишаємо так до повного охолодження і, потім, прибираємо на зберігання.

Такі огірочки прекрасно зберігаються в темному місці при кімнатній температурі. Рекомендую випробувати цей незвичайний рецепт!

Огірки виходять неймовірно ароматні, хрусткі і дуже смачні! Хто пробував у мене такі огірочки, всім сподобалися і, тепер, щороку, закривають також, нарівні з класичними рецептами.

Міцно всіх обіймаю і дуже люблю!💓

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал