Замаринований таким способом часник довго зберігається, виходить смачним і зберігає корисні якості. Його можна подавати у вигляді самостійної закуски або використовувати для приготування різноманітних страв. Зберігається такий часник більше року, а з приготуванням впорається навіть кулінар-початківець.
Необхідні продукти
- 1 кілограм часнику
- 1 літр води
- 2,5 столові ложки солі
- 4 столові ложки цукру
- 4 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка оцту 9%
Починаємо приготування
- З часнику видаляємо верхні листочки, але не поділяємо його на часточки. Потім кладемо в миску, заливаємо водою і залишаємо у такому вигляді на всю ніч.
- Стерилізуємо баночки.
- Приготуємо маринад. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, соєвий соус і добре перемішуємо. Масу, що вийшла, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Потім вливаємо оцет, перемішуємо та знімаємо каструлю з вогню.
- Головки часнику розкладаємо по баночках та заливаємо гарячим маринадом. Потім накриваємо кришками і прибираємо у темне та прохолодне місце на 1 місяць.
- Через час часник можна подавати до столу. Він може стати чудовим доповненням до апетитної страви з курячих шлунків.
