Готуємо найсмачніший маринований перець на зиму по простому і оригінальному рецепту з покроковими фото
Маринований перець на зиму – покроковий рецепт з фото
Приготувати маринований перець на зиму зможе кожен, саме сьогодні я вам хочу запропонувати зробити цю заготовку про запас. Перець виходить неймовірним, в ньому присутня кисло-солодка нотка, злегка пряний аромат. Такий перець просто ідеально підійде для прикраси і різноманітності на святковому столі, також перець можна додати до м’ясних страв – це поєднання дуже смачне і гармонійне. Якщо ви любите мариновані овочі, рецепт вам припаде до смаку, запевняю.
Інгредієнти:
- Перець солодкий – 4 шт.
- Вода – 250 мл
- Сіль – 1,5 ч.л.
- Цукор – 2 ч.л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець горошком – 4 шт.
- Оцет 9% – 1 ст.л.
Процес приготування
Підготувати всі необхідні інгредієнти за списком. Солодкий перець вимити, очистити і видалити насіння, прибрати світлі перегородки. Нарізати перець довільними шматочками або смужками, як вам більше подобається.
Підготувати банку – вимити ретельно, після стерилізувати зручним способом, кришку проварити в окропі 10 хвилин. Наповнити банку перцем, туди ж додати лавровий лист і горошини перцю.
Приготувати окремо маринад – воду з’єднати з цукром, сіллю, проварити пару хвилин, влити оцет. Гарячий маринад відправити в банку до перцю.
Відразу ж переставити банку в каструлю, стерилізувати заготовку 20 хвилин. Дно каструлі не забути встелити рушником або тканиною.
Через деякий час герметично закатати перець, поставити банку дном вгору, укрити ковдрою. Через добу можна прибрати в комору.
Смачного!
