Мій рецепт ребер в духовці – така смакота що словами не передати

Мій рецепт ребер в духовці – така смакота що словами не передати.

рецепт ребер в духовці

Інгредієнти:

  • ребра – 1 кг,
  • олія,
  • спеції (паприка, червоний перець, часниковий порошок, цукор, сіль) – по 1,5 ч.л.

Мій рецепт ребер в духовці - така смакота що словами не передати

Соус до м’яса

  • лимонний сік – 30 мл,
  • соєвий соус – 15 мл,
  • сливове варення – 75 г,
  • імбир – 15 г.
Мій рецепт ребер в духовці - така смакота що словами не передати

Приготування:

  1. Свинні ребра помити, почистити від зайвого, порізати порційно по 1-2 кісточці. Гарно змастити олією. Спеції змішайте до однорідності.
  2. Обваляйте добре ребра в цій суміші з усіх боків і замаринуйте (я маринувала ніч).Мій рецепт ребер в духовці - така смакота що словами не передати
  3. Далі викладіть в глибше деко на фольгу. Зверху прикрийте фольгою і запікайте 2 год. при 160^.Мій рецепт ребер в духовці - така смакота що словами не передати
  4. Тим часом приготуйте соус. В сливове варення додайте лимонний сік, тертий імбир і соєвий соус, гарно вимішайте, краще зблендеруйте.Мій рецепт ребер в духовці - така смакота що словами не передати
  5. Витягніть ребра, зніміть верхню фольгу, змастіть їх соусом і в духовку ще на 15 хв. при 180^. Завдяки низькій температурі і довгому приготуванню ребра не гублять сік і виходять ніжними та м‘якими.

Щоб досягти взагалі ідеального результату, радять готувати ребра 3-4 год. при 120^, але я так довго не витримую.

Мій рецепт ребер в духовці - така смакота що словами не передати Мій рецепт ребер в духовці - така смакота що словами не передати

Реберця просто «тануть в роті», ніжні, соковиті, гостренькі.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал