Смачний та ароматний чеський торт, приготований цілком на тонкому тісті з прошарком з яблук – виручить у будь-якій ситуації, адже готується він лише за 65 хвилин. Чудовий десерт для прийому гостей, який не соромно поставити на стіл.
Інгредієнти:
Тісто:
- 600 г борошна
- 8 жовтків
- 250 г маргарину
- 70 г свіжих дріжджів
- 3 столові ложки вершків 18%
- 5 столових ложок цукру
Начинка:
- 1 кг яблук (будь-які за смаком)
- 2 столові ложки вершкового масла
Додатково:
- 1 плитка шоколаду
- 70 мл вершків 10%
Приготування:
1. Борошно просіяти в миску, додаємо маргарин і перемішуємо.
2. Потім додаємо жовтки, дріжджі та вливаємо вершки з цукром.
3. Ретельно вимішуємо та отримуємо гладке тісто.
4. Тісто ділимо на 4 рівні частини.
5. Яблука очистити і протерти на великій тертці з великими осередками.
6. На сковорідку додаємо 2 столові ложки вершкового масла та обсмажуємо яблука близько 10 хвилин.
7. У разі потреби досипаємо цукром. Яблука, які я використовувала, були дуже солодкі.
8. Форму викладаємо папером для випічки розміром (24 х 38 см).
9. Викладаємо перший шар тіста, потім викладаємо яблука.
10. Так само робимо з рештою тіста та яблуками, чергуючи їх.
11. Останнім шаром має бути тісто.
12. Верх тіста змастимо вершковим маслом.
13. Пиріг ставимо в духовку нагріту до 180 градусів і запікаємо близько 50 хвилин.
14. Після охолодження посипаємо цукровою пудрою або поливаємо глазур’ю.
Глазур:
1. Шоколад поламайте в каструльку та розтопіть на водяній бані.
2. Потім до готового шоколаду вливаємо вершки, нагріваємо близько 2-3 хвилин.
3. Далі знімаємо з плити та збиваємо блендером до однорідної маси.
