Мій рецепт скумбрії, тушкованої з морквою і цибулею – дуже смачно та просто

Скумбрія – дуже пікантна рибка, з якої можна приготувати дуже багато смачних страв. Хочу запропонувати Вам рецепт скумбрії, тушкованої з цибулею і морквою. Виходить легка і смачна страва. На гарнір раджу відварений рис.

Мій рецепт скумбрії, тушкованої з морквою і цибулею - дуже смачно та просто

Що потрібно:

  • скумбрія – 2 шт
  • сіль і спеції – за смаком;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт
  • морква – 1 шт
  • олія для смаження;
  • томатна паста – 2 ст. л
  • зелень для прикраси.

Приготування:

  1. Скумбрію очистити від нутрощів, хвіст відрізати, рибу ретельно промити.
  2. Нарізати скумбрію на порційні шматочки.
  3. Цибулю і моркву очистити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на великій тертці. Обсмажити овочі на сковороді в розігрітій олії, періодично помішуючи, до напівготовності.
  4. Рибу посолити, посипати спеціями, перемішати. Шматочки скумбрії викласти на моркву з цибулею, накрити кришкою (воду додавати не треба) і залишити потомитися на маленькому вогні хвилин 10.
  5. Потім відкрити кришку, до скумбрії, цибулі та моркви додати томатну пасту, дуже акуратно перемішати, накрити кришкою і тушкувати ще хвилин 15 і більше на дуже маленькому вогні.

Смачна і пікантна скумбрія, тушкована з цибулею і морквою, готова. Подавати можна зі свіжою зеленню і відвареним рисом на гарнір.

Смачного!

Радуйте своїх близьких смачними рецептами!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал